百合会苦的原因主要有两个：一是百合花本身带有一定的苦味，尤其是其根部和花蕊处含有的苦素，这种苦味在烹饪过程中很难被除去；二是百合花在种植和保存过程中可能会受到化学农药或其他污染物的污染，导致其带有苦味的程度加重。
因此，为了消除百合会的苦味，可以事先将其用清水浸泡一段时间，或者在烹饪中添加一些糖或醋等调味料，以中和苦味。
同时，在购买百合会时要选择正规渠道，确保品质安全，避免食用带有有害物质的百合花。
评论
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